Piero Fici

Averna, il sapore autentico della mia terra
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Piero Fici è il Master Blender di Averna, il quale sovraintende ogni fase del processo di infusione di Averna per assicurare la massima qualità del prodotto finale.

L’attenzione riposta nella realizzazione di ogni fase permette di ottenere quella speciale nota di limone e il pieno gusto del amaro.

Dopo 150 anni, l’infusione di Averna è ancora presidio dello storico stabilimento di Caltanissetta e la ricetta rimane un segreto costudito gelosamente dal suo detentore.

Per molti anni lo stabilimento, la cui costruzione risale alla metà del diciannovesimo secolo, ha aperto le porte ai visitatori per mostrare la passione e l’artigianalità che contraddistinguono Amaro Averna sin dalla sua nascita.

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Piero Fici